La vida siempre da segundas oportunidades. Porque la vida, al igual que Madre Tierra, es generosa y abundante. Este libro te invita a que seas la protagonista de tu salud y de tu realidad.
Flores, cortezas, tallos, hojas, raíces, semillas se encuentran en la olla, se maceran y cocinan en este libro con el objetivo de recuperar nuestra vitalidad y amor hacia nuestro cuerpo y todo lo que nos rodea.
Más que un libro de recetas, es la oportunidad que tienes para recuperar tu salud, conectar con alimentos saludables y conscientes, recordar técnicas ancestrales así como un sinfín de posibilidades de cocinar variado, muy delicioso y nutritivo.
Sobre la autora
Virginia Basualdo (Córdoba, -) es cocinera, pastelera profesional, asesora en nutrición y fitoterapeuta. Actualmente se encuentra estudiando agricultura biodinámica. Desde los 15 años ha realizado talleres, cursos y formaciones en alimentación, salud y nutrición. Su pasión y curiosidad por la temática la han llevado a viajar por diferentes países de Latinoamérica y Europa. Y a realizar formaciones con chefs profesionales en Buenos Aires y Córdoba. En estos momentos se encuentra escribiendo su segundo libro en donde amplía la mirada sobre los alimentos regionales, aplicando sus usos no solo como alimento sino también como medicina. Hace un par de años se estableció en la localidad de San Esteban, en el valle de Punilla junto a sus dos hijos.
Medidas: 25 x 20 cm
Páginas: 180
Peso: 800 g
Encuadernación: Tapa Blanda
ISBN: 9786316552662
